Pollo en cubos marinado, con trozos de ají seco, pimienta de sichuan entera, tiritas de jengibre, láminas de ajo, trozos de cebollín y maní frito, bañado en una salsa ligeramente agridulce.

Pollo Kung Pao

Tiritas de cerdo, zanahoria, apio y hongos oreja de madera, con cebollín picado, salteados sobre una base de ajo, jengibre y doubanjiang (pasta china de ají y porotos fermentados), todo bañado por una salsa ligeramente agridulce.

Cerdo Yuxiang

Trozos de berenjena fritos posteriormente cocinados en una salsa agridulce a base de ajo, jengibre, cebollín y doubanjiang (pasta de ají y porotos fermentados).

Nivel de picante: 🔴🔴⚪⚪⚪

Berenjenas Yuxiang

Cubos de tofu blando acompañado de carne de res molida, en una salsa a base de ajo, jengibre, ají molido, pimienta de sichuan, cebollín, douchi (porotos de soya fermentados) y doubanjiang (pasta de ají y porotos fermentados). Versión vegetariana reemplaza carne molida por champiñones picados.

Mapo Tofu

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