Pollo en cubos marinado, con trozos de ají seco, pimienta de sichuan entera, tiritas de jengibre, láminas de ajo, trozos de cebollín y maní frito, bañado en una salsa ligeramente agridulce.

Tiritas de cerdo, zanahoria, apio y hongos oreja de madera, con cebollín picado, salteados sobre una base de ajo, jengibre y doubanjiang (pasta china de ají y porotos fermentados), todo bañado por una salsa ligeramente agridulce.

Trozos de berenjena fritos posteriormente cocinados en una salsa agridulce a base de ajo, jengibre, cebollín y doubanjiang (pasta de ají y porotos fermentados). Nivel de picante: 🔴🔴⚪⚪⚪

Cubos de tofu blando acompañado de carne de res molida, en una salsa a base de ajo, jengibre, ají molido, pimienta de sichuan, cebollín, douchi (porotos de soya fermentados) y doubanjiang (pasta de ají y porotos fermentados). Versión vegetariana reemplaza carne molida por champiñones picados.